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Catering Zürich

Zürisee Catering bedient Sie dabei nicht nur mit Food & Beverage in Zürich. Wir sehen uns als Eventpartner für Ihren Event in Zürich. Viel Catering und Eventequipment haben wir selber im Hause. In einer Zeit, wo alles immer schneller gehen muss ist dies ein grosser Vorteil. Unser Event Knowhow reicht vom Catering, über die Technik, Eventtechnik, Beschallung, Eventkonzepten zur Gesamtheitlichen Planung von Events. Überzeugen Sie sich und lassen Sie sich von unserer Kreativität im Catering und Eventbereich inspirieren.

Geld und die Preise spielen im Catering wie auch bei Events eine grosse Rolle. Doch noch wichtiger ist der Dialog mit Ihnen als Kunde für ein Catering oder Event in Zürich. Kommt dieser Dialog zustande, dann sind wir überzeugt, dass wir die passende Lösung für Sie finden. Ganz nach dem Motto: Alle kochen mit Wasser!

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Catering in Zürich: Informationen über Zürich

Zürich (französisch Zurich, italienisch Zurigo, rätoromanisch  Turitg?/i, lateinisch Turicum, schweizerdeutsch Züri) ist die grösste Stadt der Schweiz und Hauptort des Kantons Zürich. Die Stadt Zürich mit ihren rund 392'000 Einwohnern ist eine politische Gemeinde, die seit 1989 mit dem Bezirk Zürich deckungsgleich ist. In der Agglomeration Zürich leben 1,112 Millionen Menschen. Die Metropolitanregion Zürich, die grosse Teile des östlichen und zentralen Schweizer Mittellandes umfasst, hat 1,66 Millionen Einwohner.

Die Stadt Zürich ist das wichtigste wirtschaftliche, wissenschaftliche und gesellschaftliche Zentrum der Schweiz. Zürich liegt im östlichen Schweizer Mittelland, an der Limmat am Ausfluss des Zürichsees, in einem von Hügeln umschlossenen Becken. In Anspielung auf geographische und historische Gegebenheiten wird Zürich gelegentlich und informell auch als die «Limmatstadt» oder die «Zwinglistadt» bezeichnet. Ihre Einwohner werden Zürcher genannt (bzw. Stadtzürcher zur Differenzierung mit den übrigen Einwohnern des Kantons). Das aus dem alt-römischen Stützpunkt Turīcum entstandene Zürich wurde 1262 freie Reichsstadt und 1351 Mitglied der Eidgenossenschaft. Die Stadt des Reformators Ulrich Zwingli erlebte im Industriezeitalter ihren Aufstieg zur Wirtschaftsmetropole der Schweiz.

Seit Jahren wird Zürich als eine der Städte mit der weltweit höchsten Lebensqualität[4] und den höchsten Lebenshaltungskosten[5][6] gelistet. Seit 2012 gilt Zürich als teuerste Stadt der Welt, gefolgt von Tokio und Genf.[7]

Mit seinem Hauptbahnhof, dem grössten Bahnhof der Schweiz, und dem Flughafen ist die Stadt Zürich ein kontinentaler Verkehrsknotenpunkt und dank der ansässigen Grossbanken (u. a. UBS und Credit Suisse) und Versicherungen (Zurich Insurance Group und Swiss Re) ein internationaler Finanzplatz und der grösste Finanzplatz der Schweiz, gefolgt von Genf und Lugano. Trotz der vergleichsweise geringen Einwohnerzahl wird Zürich daher zu den Weltstädten gezählt. Überdurchschnittlich viele Medienunternehmen, darunter das Schweizer Fernsehen, haben hier ihren Sitz. Dank seiner Lage am Zürichsee, seiner gut erhaltenen mittelalterlichen Altstadt und einem vielseitigen Kulturangebot und Nachtleben ist es zudem ein Zentrum des Schweizer Tourismus.

Was ist Catering - z.B. Catering Zürich?

Catering ist eine Bezeichnung für die professionelle Bereitstellung von Speisen und Getränken als Dienstleistung an einem beliebigen Ort, z.B. in Zürich. Der Leistungsumfang eines Caterers kann sich dabei von der Anlieferung der vorproduzierten Speisen bis zum Aufbau eines temporären Gastronomiebetriebs erstrecken. Eine spezielle Form ist das Non Food Catering, mit dem die Vermietung von Ausstattungsgegenständen für ein Catering-Event z.B in Zürich beschrieben wird. Die Versorgung von Kantinen, Schulen und Mensen gehört ebenfalls zum Catering, wird aber auch als Gemeinschaftsverpflegung bezeichnet.

Geschäftsfelder sind unter anderem die Versorgung von Kantinen und Großküchen, die Verpflegung bei Großveranstaltungen (event catering) sowie das Anbieten eines Partyservice. Weitere Tätigkeitsbereiche sind bei Fluggesellschaften (Flugzeugessen), in Zugrestaurants oder Angebote wie Essen auf Rädern.

Catering z.B. in Zürich und Partyservice ist nicht das Selbe!
Als Partyservice wird eine Dienstleistung bezeichnet, die aus der Lieferung von Speisen und Getränke für Feiern in heimischer Umgebung oder in Geschäftsräumen einer Firma besteht. Diese Dienstleistung kann sich im Angebot von Gaststätten, Metzgereien, Großküchen oder Einzelpersonen befinden. Die Leistungen können das Anfertigen einfacher kalter Platten bis hin zu ganzen Menüs umfassen. Die Zubereitung kann auch beim Kunden angeboten werden, dann handelt es sich um den Service eines Mietkochs.

Englisch:
Catering for example in Zürich is the business of providing foodservice at a remote site or a site such as a hotel, public house (pub), or other location.

Events range from cheese lunch drop-off to full-service catering. Caterers and their staff are part of the foodservice industry. Catering services provided vary depending on the event and can include: cooking and delivering food to an outside location; cooking, delivering and serving food; and full-service (preparing food, providing service staff, decoration of event location, prep and clean-up). In some cases of full-service catering, the caterer is called an "Event Management company."

When most people refer to a "caterer", they are referring to an event caterer who serves food with waiting staff at dining tables or sets up a self-serve buffet. The food may be prepared on site, i.e., made completely at the event, or the caterer may choose to bring prepared food and put the finishing touches on once it arrives.

The event caterer staff are not responsible for preparing the food but often help set up the dining area. This service is typically provided at banquets, conventions, and weddings. Any event where all who attend are provided with food and drinks or sometimes only hors d'oeuvres is often called a catered event.

Many events require working with an entire theme or color scheme. A catering company or specialist is expected to know how to prepare food and to make it attractive. As such, certain catering companies have moved toward a full-service business model commonly associated with event planners. They take charge of not only food preparation but also decorations, such as table settings and lighting.

The trend is towards satisfying all the clients senses with food as a focal point. With the correct atmosphere, professional event caterers with experience can make an event special and memorable.

Beautifully prepared food alone can appeal to the senses of taste, smell, and sight - perhaps even touch, but the decorations and ambiance can play a significant part in a successfully catered event.

Catering is often sold on a per-person basis, meaning that there is a flat price for each additional person. However, things like lighting and fire permits are not scaled with the guest count, so per-person pricing is not always appropriate. It is necessary to keep the cost of the food and supplies below a price margin in order to make a profit on the catering.

As many others in the food service industry, caterers and their staff work long hours. It is not uncommon for them to work on holidays or 7 days a week during holiday event seasons.

A comprehensive, formal full-service catering proposal is likely to include the following time-line matters:

• Rental arrival time
• Staff arrival time
• Bar open time
• Meal serve time
• Bar close time
• Rental pickup
• Out-of-venue time

Each of these factors affects the catering price.

For example, a rental quote for an "anytime" weekday delivery is usually much more economical than an "exact-time" delivery.

• General menu considerations: Clients may have specific dietary or religious needs to consider. these include Halal, Kosher, Vegetarian, Vegan and food allergy requests. Increasingly, clients are interested in food sustainability and food safety.
• Hors d'oeuvres: it should be clear if these are passed or stationary. Most caterers agree that three or four passed items are appropriate for the one-hour period prior to a meal.
• Meal Rentals: May include tables, chairs, dance floor, plants, tabletop (china, flatware, glassware, linens, chargers), bar glassware, serving equipment, salt/peppers, etc. It should be clear whether table and chair setup and take-down is included. Most rental companies do not automatically include setup and take-down in the rental charges.
• Labor: varies from caterer to caterer, but generally speaking, an event will have a Lead/Captain/Event Manager, a Chef, perhaps a Sous Chef or Kitchen Assistant, Wait staff and Bartenders. The labor on a plated dinner is generally much higher than the labor on a buffet, because a plated dinner involves double the china, and usually a minimum of three served courses, plus served coffee. Simply put, there's a lot more to do. To do it properly requires roughly 10 to 50% more staff. On a large event, this can be substantial, especially if overtime or doubletime applies.
• Service Charge: Sales Tax, Some quotes will include lighting,liquor permit, fire permits, draping, florals, valet and coat check. Many venues discreetly get a "cut" of the catering bill. Caterers are contractually committed to not disclose this fee specifically in their contracts with the clients. Therefore, catering will sometimes cost substantially more at one venue versus another. Also, caterers must compete with illegal operators. A legitimate caterer will have a business license and a health permit both showing the address of the place from which they do business.

In addition, many caterers will provide partial catering services in addition to full-service. Partial catering can include cooking and delivery of prepared foods, pre-cooked dishes for pickup at the caterer's location, and cooking, delivery and setup without service. In many cases partial catering can be an excellent and economical option to full-service catering.

Increasingly, restaurants are providing catering menus and services in addition to their regular menus. Restaurant catering can be either on-site or off-site, depending on the services offered.

Quelle Deutsch Wikipedia: Catering Zürich
Quelle Englisch Wikipedia: Catering Zürich